All posts in Usi e Virtù

Lievito fai da te

By: | 0 Comments | On: dicembre 11, 2013 | Category : Usi e Virtù

Diciamo addio ai lieviti artificiali!! Ho sempre utilizzato il lievito chimico per la preparazione dei dolci, finchè ho scoperto che preparare un lievito fai da te, era molto più semplice di quello che pensavo! Ho sempre conosciuto le innumerevoli proprietà del bicarbonato ma non sospettavo che sarebbe diventato uno degli...

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Come sostituire le uova in cucina

By: | 0 Comments | On: novembre 18, 2013 | Category : Usi e Virtù

Oggi parliamo di come poter sostituire le Uova nella nostra alimentazione vegana. Torte, biscotti,  muffin,  maionese vegetale, frittate, cecina, non vi è praticamente alcuna ricetta nella quale le uova non possono essere sostituite da alternative vegetali. Se avete qualche altro ingrediente da suggerire fatecelo sapere!  Per le impanature: Birra o...

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Avocado

By: | 0 Comments | On: luglio 9, 2013 | Category : Usi e Virtù

Persea gratissima / lauracce AVOCADO L’avocado è un frutto ricco di acidi grassi monoinsaturi e di nutrienti, oltre a essere ottimo per la pelle. Ha un altro contenuto di sostanze antiossidanti, in particolare di proantocianidine, che pare siano in grado di rallentare l’invecchiamento e le malattie degenerative. I ricercatori hanno...

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