Elmhurst: chiude e riapre al Vegetale

By : | 0 Comments | On : marzo 23, 2017 | Category : attualità

Il più grande produttore di latte vaccino di New York, dopo 90 anni di attività chiude e riapre in forma del tutto vegetale! 

L’impianto, Elmhurst Dairy, che si trova in Giamaica, Queens, è stato un punto di riferimento per generazioni, ma oggi giorno i consumatori sono più attenti alla salute, più consapevoli.

Il consumo di latte ha colpito il suo apice alla fine del 1940, e si è registrato un forte calo nel corso dei decenni successivi.
Negli ultimi cinque anni, l’americano medio ha dimezzato il suo consumo di latte. Tuttavia il calo della domanda per il latte vaccino ha portato ad una esplosione di crescita per il latte di origine vegetale.

Così l’azienda Elmhurst Dairy cambia rotta, e si lancia sul mercato proponendo latte 100% vegetale.

La nuova linea di prodotti Elmhurst, “Milked”, è stata presentata la settimana scorsa al Natural Foods Expo in California, ha fino a 4 volte più frutta a guscio per porzione rispetto agli altri marchi leader e sarà disponibile in quattro varietà, mandorla, nocciola, anacardi e noci.
Frutta secca lavorata a freddo utilizzando ingredienti semplici senza l’utilizzo di  emulsionanti, addensanti, sbiancanti ecc.

C’è una forte presa di coscienza che spinge al cambiamento e a prendere posizione nei
confronti dei diritti degli animali e nel rispetto per noi stessi.
Tutto questo ha portato e sta portando al declino dell’industria casearia e alla nascita di alternative sempre più inclini alla trasparenza, alla ricerca della salute e rispetto per il mondo in cui viviamo.
Ben vengano notizie come queste.

 

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