Guacamole

2015-05-16
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Il GUACAMOLE è una salsa di origine messicana a base di avocado. 

Di origine Azteca, questa salsa è davvero preziosa,  molto versatile in cucina per condire le insalate, come antipasto veloce, nei crostini, con le patate di mais, per farcire piadine ecc.

 Ricca di Vitamina E, K sali minerali, riduce il colesterolo, ricco di fibre. 

 

Ingredients

  • 1 avocado maturo
  • mezza cipolla o 1 spicchio d'aglio
  • 4/5 pomodorini
  • 1 lime
  • sale integrale q.b.

Method

Step 1

Tagliare la cipolla*, i pomodorini, e l'avocado a cubetti. * se non volete usare la cipolla tritate uno spicchio d'aglio.

Step 2

Pestare con la forchetta l'avocado o tritate grossolanamente.

Step 3

Aggiungete gli ingredienti, mescolate bene e aggiungete il succo di un lime.

Step 4

Salate aggiungete un po' di prezzemolo o coriandolo se vi piace e pestate bene il tutto. C'è chi lo preferisce con una consistenza più a salsa o a piccoli pezzettini. Pronto per essere gustato! Buon Appetito.

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