Insalata viola di cavoli

2015-06-04
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Un’insalata fresca di cavolfiore e cavolo verza viola, ottima calda, fredda, mescolata con cicorino o sopra le bruschette con un filo d’olio d’oliva extra vergine. 

 

Basso contenuto calorico, un buon contenuto vitaminico, soprattutto di vitamina A, B, B1, B5 e B6 e, in particolare di vitamina C e ferro! 

Ingredients

  • cavolfiore
  • cavolo verza viola
  • 1 cipolla
  • pomodoro fresco

Method

Step 1

Cucinare il cavolfiore al vapore, e tagliate il cavolo verza viola crudo a fette sottili

Step 2

Tagliate la cipolla e rosolatela con acqua a fuoco medio, fino a farla appassire, in modo che diventi più dolce al palato.

Step 3

Aggiungere il cavolfiore, il cavolo viola, e pomodorini freschi .

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