mini burger di lenticchie

2015-05-30
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Cosa fare con le lenticchie avanzate? perché non dei mini burger sfiziosi? 

Le lenticchie sono ricche di proteine e fibre, povere di grassi.

 Se avete anche un po’ di riso potete mescolarlo all’impasto. 

Ingredients

  • 200g di lenticchie secche
  • 1 cipolla
  • una manciata di fiocchi d'avena
  • una manciata di broccoli cotti
  • 1 aglio
  • pane a fette kamut
  • 2 zucchine
  • pomodorini ed insalata
  • spezie aromatiche ( rosmarino, peperoncino, curcuma)
  • sale integrale q.b.

Method

Step 1

Fa appassire la cipolla con acqua, finchè diventa trasparente, aggiungere un filo d'olio d'oliva e aggiungere le lenticchie coperte d'acqua e cucinare per circa 20 minuti.

Step 2

Una volta che sono cotte, aggiungere dei broccoli precedentemente cotti al vapore e poi saltati con aglio in padella o del riso, passare con il mini pimer facendo una crema di lenticchie. Aggiungere la curcuma e rosmarino o le spezie che più vi piacciono. Lasciar riposare in frigo 1h.

Step 3

Tritare i fiocchi d'avena con un macina spezie/caffè, e mescolarlo all'impasto, aggiungendo peperoncino e sale.

Step 4

Scaldare olio di mais o arachidi in una pentola e creare con le mani i burger. Cucinare 2 minuti per lato fino a che non si sarà formata una crosticina croccante. Servire su una fetta di pane kamut con senape, o tahin, insalata, zucchine a rondelle saltate in padella, pomodoro. Buon Appetito!

Post A Comment


5 × nove =

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

3.659 views

Related Recipes:
  • Polpettine di patate e asparagi

  • Burger con alga kombu e funghi shiitake

  • Burgher di ceci e lupini

  • Burger di lenticchie

Nutritional Info

This information is per serving.

Informativa cookies

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza di navigazione, gestire la pubblicità e compiere analisi statistica del sito. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Clicca QUI per leggere l’intera informativa.

×