Pasta ai funghi con panna fatta in casa e alghe
2016-04-02- Course: Primo
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- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Oggi vi propongo questo semplice piatto preparato con funghi champignon, panna vegetale e una spolverata di alghe!
Per la preparazione della panna io ho utilizzato il bimby, la quantità è per circa 4 persone, dipende da quanta panna volete utilizzare per la preparazione.
Ingredients
Method
Step 1
Mettete l'acqua a scaldare, così anche i funghi lavati e tagliati a fette fatti saltare in padella. Se non avete quelli freschi vanno bene anche quelli congelati.
Step 2
Nel frattempo mettete il latte di soia e l'olio nel bimby ed emulsionate 2min./vel. 5 successivamente riunite sul fondo con la spatola ed emulsionate ancora 1min./vel.5
Step 3
Una volta pronto lasciate riposare a temperatura ambiente od in frigo, diventerà più corposo.
Step 4
Cucinate la pasta e quando è pronta unitela insieme ai funghi trifolati, aggiungete prezzemolo, aglio se vi piace, sale, mescolate bene ed infine aggiungete la panna vegetale. Mescolate per qualche secondo e servite! Spolverate un po' di alghe sminuzzate ricche di sali minerali, ferro e calcio.
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Nutritional Info
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