patate ripiene con besciamella e pomodoro fresco
2016-01-04- Servings : 6 porzioni
- Prep Time : 20m
- Cook Time : 1:20 h
- Ready In : 1:40 h
che ne dite di preparare delle patate ripiene con besciamella di riso e sugo di pomodoro fresco?
Un’alternativa gustosa da prepare al forno da servire come antipasto o come piatto principale.
Volendo al ripiendo potete aggiungere del mais o dei funghi trifolati se vi piacciono.
Se vi piace lasciate un commento mi raccomando!
A presto
Noelia
Ingredients
- 6 grandi patate
- besciamella di riso ( vedi link per ricetta in alto)
- 1 cipolla dorata media/grande
- Salsa di pomodori freschi:
- 6 pomodori freschi o la passata
- 1 cipolla piccola a dadini
- sale marino
- coriandolo fresco
- pepe nero
Method
Step 1
Preriscaldate il forno a 220°. Mettete le patate sulla griglia da forno e cuocete 1 ora o finché saranno soffici quando le schiacciate con le dita.
Step 2
Una volta pronte, tagliatele per la lunghezza e lasciate raffreddare in modo da poterci lavorare con le mani ma sempre calde.
Step 3
Svuotate la parte centrale della patata e mettete la polpa in una terrina. Il guscio vuoto dovrebbe essere avere lo spessore di 1/2 cm abbondante. Mettete i gusci di patata in una teglia di 20x30cm
Step 4
Preparate un soffritto con una cipolla media/grande.
Step 5
Con uno schiacciapatate riducete la polpa in poltiglia, aggiungete il soffritto di cipolla, la besciamella di riso ( vedi link ricetta sopra) , sale aglio in polvere e pepe. Mescolate bene e con un cucchiaino distribuite il composto nei gusci di patata. Cuocete al forno per 20 minuti finché la crosta sarà leggermente dorata.
Step 6
Preparate la salsa di pomodori e coprite le patate, servite.
clicca per ricetta besciamella di riso
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