Pesto di basilico, pistacchi e pomodorini secchi

2015-07-09
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uno dei pesti, per me, più buoni in assoluto, il pesto di pistacchi e pomodorini secchi. Ottimo per accompagnare pasta di riso, gnocchi e riso integrale. 

Facile da preparare e si conserva a lungo congelato. 

Ingredients

  • 150g di basilico
  • due manciate di pistacchi
  • 3/4 pomodorini secchi
  • olio extra vergine di oliva bio

Method

Step 1

Mettete il basilico, i pistacchi i pomodori nel tritatutto e tritate, aggiungete un filo d'olio e continuate a tritare fino a che si sarà formato il pesto.

Step 2

Questo pesto è molto delicato e saporito, volendo si può aggiungere dell'aglio fresco.

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