Pesto di basilico, pistacchi e pomodorini secchi
2015-07-09- Course: Salse
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uno dei pesti, per me, più buoni in assoluto, il pesto di pistacchi e pomodorini secchi. Ottimo per accompagnare pasta di riso, gnocchi e riso integrale.
Facile da preparare e si conserva a lungo congelato.
Ingredients
- 150g di basilico
- due manciate di pistacchi
- 3/4 pomodorini secchi
- olio extra vergine di oliva bio
Method
Step 1
Mettete il basilico, i pistacchi i pomodori nel tritatutto e tritate, aggiungete un filo d'olio e continuate a tritare fino a che si sarà formato il pesto.
Step 2
Questo pesto è molto delicato e saporito, volendo si può aggiungere dell'aglio fresco.