Riso orientale con zucchine, anacardi e umeboshi

2016-06-13
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Oggi vi propongo un riso Jasmine con zucchine, anacardi e altri semi,  umeboshi e una spolverata di alghe.

[Ingredients]

Method

Step 1

Ho cucinato il riso 11 minuti con il bimby.

Step 2

Nel frattempo ho tagliato a fette molto sottili le zucchine e cucinate in una padella a fuoco medio basso per qualche minuto.

Step 3

Successivamente ho tritato gli anacardi con semi di sesamo, mandorle, noci e nocciole.

Step 4

Una volta pronto il riso l'ho mescolato insieme alle zucchine, aggiunto il mix di semi tritati, un cucchiaio di acidulato di umeboshi al posto del sale e mescolato bene. Per finire l'ho spolverato con un mix di alghe essiccate tritate.

 

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