vellutata di piselli, broccoli, cavolo nero, carote, sedano e cipollotti

2014-10-16
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Ecco la mia super vellutata! con piselli, broccoli, cavolo nero, carote, sedano e cipollotti !!! 

Quanto adoro le zuppe e le vellutate, ricche di proprietà nutrizionali, speciali in queste giornate d’autunno, riscaldano e saziano dando tanta energia!!!!

Buona Vellutata a tutti!!! 

Ingredients

  • 2 gambi di sedano fresco
  • broccoletti a piacere fresco
  • foglie di cavolo nero fresco
  • 2 cipollotti freschi
  • 3 carote medie
  • 2 bicchieri di piselli secchi bio
  • 1 rametto di rosmarino
  • semi di papavero

Method

Step 1

Ho lavato bene la mia verdura, l'ho tagliata a pezzettoni e l'ho messa a bollire in una grande pentola con acqua.

Step 2

A parte ho cucinato i piselli con acqua. ( hanno un tempo di cottura più lungo )

Step 3

Una volta che le verdure sono tenere ed i piselli cotti ho mescolato il tutto, separando la maggior parte d'acqua dalle verdure. ( meno acqua lasciate più densa sarà la vostra vellutata).

Step 4

Con il minipimer ho passato tutte le verdure formando una crema omogenea. Ho messo qualche foglia di rosmarino e decorato con semi di papavero. Personalmente non uso il sale nelle vellutate, quindi questo è a vostra discrezione! A presto e Buon Appetito!

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